Ospitalità come forma di devozione

Ho iniziato a respirare i vapori della cucina ancora adolescente, entrando letteralmente dalla porta di servizio: esperienza segnante nelle retrovie della Locanda dell'Angelo di Angelo Paracucchi.
Da allora ho attraversato il tempo con inesauribile entusiasmo, dalla Val d'Aosta alla natìa Sarzana, con il culto dell'accoglienza. Buon cibo sempre, ma soprattutto offrire una sosta che fosse all'altezza delle aspettative.
E che fosse soprattutto l'anticamera della felicità.

I Locali

In questi anni le strade della vita mi hanno riservato più di una sorpresa, e mi hanno consentito di costruire un piccolo sistema di ospitalità tra la Toscana e le Alpi.

Press

Una piccola raccolta di quello che la stampa - di carta e digitale - ha detto di noi.

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Un nuovo cappello per la guida de L'Espresso

7 giugno, 2021

Sulla strada che sale a Fosdinovo s’incontra questa vera locanda contemporanea. Lo stile è volto a preservare la cucina ricca d...

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Città di Sarzana racconta i Matrimoni Slow

10 febbraio, 2021

Giacomo Devoto presenta i suoi "Matrimoni Slow" in collaborazione con la nota wedding planner Rachele Franchi di Micro Weddings It...

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Liguria e Dintorni - Stefano Pezzini

23 giugno, 2020

Che non sia capace a stare fermo lo si sapeva, che sotto la sua guida le Officine del cibo a Sarzana e la Baita Belvedere a Cha...

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DUE FORCHETTE DEL GAMBERO ROSSO PER LA LOCANDA DE BANCHIERI

22 novembre, 2021

Un indirizzo inaspettato, situato a metà tra il mare e la campagna, nato dalla mente vulcanica di Giacomo Devoto. Quattro camere ...

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Officine del Cibo su Cook_Inc

18 novembre, 2021

A Sarzana (SP) nel 2016 Giacomo Devoto ha rilevato una pizzeria da battaglia, L’Isola verde nel quartiere Battifollo – a un ch...

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JAMES: La Lunigiana di Giacomo Devoto

10 novembre, 2021

La Locanda de Banchieri è immersa nella campagna toscana, precisamente della Lunigiana, con un’impareggiabile vista sul golfo d...

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Golosaria premia le Officine del Cibo

9 novembre, 2021

È senz'altro un punto di riferimento per il mondo della pizza l'Officina del Cibo, cui quel vulcano di patron Giacomo Devoto nel ...

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Tre spicchi del Gambero Rosso per le Officine del Cibo

12 ottobre, 2021

L’11 ottobre a Napoli al Centro Congressi della Mostra d’Oltremare verrà presentata la nona edizione di Pizzerie d’Italia ...

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Lucianopignataro racconta la sua esperienza presso la Locanda de Banchieri

8 ottobre, 2021

Da Sarzana su per i tornanti collinari, molti uliveti, alle spalle le Alpi, si capisce che ci attende una piccola oasi che riporta...

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LA GAZZETTA DI PARMA parla dello Spaghettone di Giacomo Devoto

14 settembre, 2021

Al Settembre Gastronomico è la settimana del Prosciutto di Parma ed il latte. Lo chef Giacomo Devoto de La Locanda dei Banchieri...

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TUSCANY COCKTAIL WEEK 13-19 settembre 2021

12 settembre, 2021

Giacomo Devoto vi aspetta presso la Locanda de Banchieri con un menù di prelibatezze lunigianesi creato ad hoc per la Tuscany Coc...

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Gazzetta di Parma: GUSTO

9 settembre, 2021

Cocktail & Showcooking: Attesa per vedere barman Varzan e gli chef Devoto e Gorini. lunedì prossimo il Charming Italian chef Dev...

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Locanda dei Banchieri, in un ambiente da sogno, poesia in tavola!

7 settembre, 2021

A Fosdinovo, in una elegante dimora storica che guarda il mare, nel verde, grandi emozioni dalla cucina geniale e golosa dello che...

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IL GHIOTTONE ERRANTE parla di noi

31 luglio, 2021

Per chi ama invece la pizza bisogna spingersi fino a Sarzana, alle Officine del Cibo di Giacomo Devoto e Gianmarco Ferrandi, i qua...

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Locanda De Banchieri consigliata dal Gamero Rosso

28 luglio, 2021

Il Gambero Rosso, una delle guide gastronomiche più importanti d'Italia ha segnalato la Locanda de Banchieri tra i posti da visit...

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Ambiente dal sapore contemporaneo e vini di tutto rispetto, ecco cosa dice Bibenda di noi

29 giugno, 2021

Antica dimora nobiliare sulle colline circondata dal verde e dagli olivi, con disponibilità di belle camere per chi non ha voglia...

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Bella cucina e ottime idee, ecco cosa dice di noi Identità Golose

14 giugno, 2021

Ma che bella sorpresa è stata la cucina di Giacomo Devoto, uno che conoscevamo - e si era fatto notare negli ultimi anni - soprat...

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Metti una sera a cena con Pier Giorgio Parini e Giacomo Devoto

10 giugno, 2021

Al buio. Da sempre una cena a più mani la vedo come un appuntamento al buio. Potrebbe anche non essere un male, ma non mi scombic...

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In Lunigiana, alla scoperta delle Officine del Cibo di Sarzana.

1 giugno, 2021

In Lunigiana, alla scoperta delle Officine del Cibo di Sarzana. Dove assaporare la pizza, concedendosi un intrigante percorso fra ...

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Charming italian chef

7 maggio, 2021

Charming italian chef parla di Giacomo Devoto, della passione per la cucina e di Officine del Cibo....

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La Capricciosa di Officine è tra le migliori secondo 50TopPizza

5 maggio, 2021

Tra la migliori pizze capricciose da Nord a Sud pensate dai pizzaioli top di 50 TopPizza c'è la "Capricciosa" di Officine del Cib...

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Parlano di noi - Identità Golose

29 aprile, 2021

Identità Golose dedica un articolo a Officine del Cibo e alla cucina di Giacomo Devoto che "sperimenta tecniche e topping, propon...

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7 gennaio, 2021

Le Guide de l'Espresso online dedica un articolo alla Locanda dei Banchieri raccontando la passione e l'inventiva di Giacomo Devot...

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50 Top Pizzeria - 32° Posto

4 dicembre, 2020

Officine del Cibo è al 32° posto in classifica su 50 Top Pizzeria 2020. Scopri tutti i dettagli e la descrizione completa dall'...

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Intervista a Giacomo Devoto su Le Guide de L’Espresso

2 dicembre, 2020

Dalla pizzeria in alta quota in Val d’Aosta a quella nella sua Sarzana, alla nuova Locanda de Banchieri...scopri di più vedendo...

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Parlano di noi - Gastronomika

2 dicembre, 2020

Su Gastronomika, Linkiesta, un'intervista speciale su come stiamo affrontando questo particolare periodo senza perdere di vista i ...

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Parlano di noi - Reporter Gourmet

1 dicembre, 2020

Su Reporter Gourmet l'articolo dedicato al "gusto autentico del territorio nella cucina di Giacomo Devoto a La Locanda de Banchier...

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Parlano di noi - Pop Eating

30 novembre, 2020

Su Pop Eating un articolo dedicato a La Locanda de Banchieri. I preziosi dettagli del restauro e la sorprendente cucina....

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Incontri CHIC: Giacomo Devoto e Marco Visciola

16 ottobre, 2020

Marted' 27 ottobre 2020 è il terzo appuntamento con gli incontri CHIC Charming Italian Chef alla Locanda de Banchieri. Osp...

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Officine del Cipo è al 32°posto su

6 ottobre, 2020

Dal 35° posto in classifica al 32° raggiunto proprio in questi giorni su 50Top Pizza....

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Incontri CHIC: Giacomo Devoto e Pier Giorgio Parini

30 settembre, 2020

Mercoledì 30 settembre per il secondo appuntamento alla Locanda de Banchieri con gli incontri CHIC- Charming Italian Chef lo chef...

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Linkiesta - A cena dai banchieri: fuga romantica sui colli di Luni

27 settembre, 2020

Il quotidiano online Linkiesta dedica un articolo alla Locanda dei Banchieri raccontando l'ambiente, la cucina, la continua ricerc...

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5 punti su 5 da Simon's Food

27 settembre, 2020

The Best blog of italian restaurants ci ha recensiti con un punteggio di 5 su 5. Viene descritta la cucina di Officine del Cibo c...

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Parlano di noi - Il Gambero Rosso

15 settembre, 2020

Il Gambero Rosso racconta la nostra ricetta della Piscialandrea,una delle pizze tipiche della tradizione ligure. Ecco qua il segr...

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Parlano di noi - Repubblica Dossier Sapori

12 settembre, 2020

“La tradizione della Pizza Napoletana Avpn (Associazione verace pizza napoletana) incontra quella di piatti storici della cucina...

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Incontri CHIC - Flavio Costa

25 agosto, 2020

Menu della serata, Lunedi 31 agosto 2020 - Entrée Ostrica spezzina, Prescinseau, Salsa Verde - Crema di Zucchette Trombette,...

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Sandra Longinotti - Locanda de banchieri

28 luglio, 2020

Succede sempre quando si arriva in un posto nuovo.
Puoi trovarlo bello, accogliente, soleggiato, frequentato da persone che t...

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Fuori Magazine: integrazione

19 luglio, 2020

“Il nostro nuovo progetto? È l’azienda agricola di Fosdinovo. Adiacente alla Locanda de Banchieri. Un’azienda dedicata alle...

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La Pizza Prende Lo Skipass

20 giugno, 2020

La pizza prende lo skipass Portare la vera pizza napoletana a 2.400 metri di quota. Quasi un'impresa da Guinness quella annunc...

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Tre spicchi (e una forchetta) della Guida del Gambero Rosso

16 maggio, 2020

Dopo i prestigiosi “Tre spicchi” dell'edizione 2019, Officine del Cibo è conferma dalla guida 2020 del Gambero Rosso fra le m...

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Corona radiosa per i menù più innovativi

15 maggio, 2020

I critici Gatti e Massobrio hanno presentato la loro guida dei ristoranti e Officine del cibo ha ricevuto un riconoscimento fra le...

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Un cappello nelle Guide L’Espresso


13 maggio, 2020

Nel 2019 Officine del Cibo ottiene un "cappello" nelle Guide L'Espresso. "Nella guida 2020 - ha detto il direttore delle guide de ...

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Consigli per fare la pizza napoletana a casa - Il Cucchiaio d’argento


2 maggio, 2020

Il Cucchiaio d’Argento ha chiesto al nostro Giuseppe Messina i segreti per preparare un’ottima pizza. Consigli e dettagli gra...

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Intervista - Fine Dining Lovers

8 agosto, 2019

Su Fine Dining Lovers con un’intervista a Giacomo Devoto e Giuseppe Messina viene raccontato come hanno iniziato il percorso nel...

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Parlano di noi - lavocediasti.it

7 agosto, 2019

“Le Officine del Cibo propongono piatti tradizionali liguri, riscoperti e rivisitati in chiave gourmet, insieme ad una perfetta ...

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Top Pizza 50 - 2019

8 febbraio, 2019

Nel 2019 Officine del Cibo si classifica al 35esimo posto tra le migliori pizzerie per il prefetto connubio tra nord e sud, grazie...

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Pizza al alta quota - Fuorimagazine

6 gennaio, 2019

Giacomo Devoto e Giuseppe Messina portano la loro pizza napoletana a quota 2.400 metri, conquistando uno skyline mozzafiato sul ma...

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Skimania.it

31 maggio, 2016

Una memorabile recensione da parte di appassionati di montagna che hanno apprezzato il nostro progetto....

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Italia a tavola - Nasce La Locanda dei Banchieri

14 luglio, 2015

Italia a Tavola ci dedica un interessante articolo per l'apertura della Locanda Banchieri, raccontando la nostra cucina e le nostr...

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45 Pizzerie festeggiano Sant’Antuono - Scatti di Gusto

8 agosto, 2013

Su scatti di Gusto un articolo è dedicato alle pizzerie che hanno festeggiato Sant’Antuono, il santo del fuoco e protettore dei...

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Italia a tavola - Nasce La Locanda dei Banchieri

8 gennaio, 2010

Italia a Tavola ci dedica un interessante articolo per l'apertura della Locanda Banchieri, raccontando la nostra cucina e le nostr...